Perut Anda terasa lapar tetapi tidak tau cara memasak makanan yang enak?. Anda dapat memanfaatkan blog ini untuk memasak makanan enak dan sehat. Blog ini mempunyai jenis-jenis resep masakan yang cukup banyak dan cepat cara buatnya.
Contohnya yaitu resep berikut ini ;
Resep Ayam Bakar
* Bahan utama yang dibutuhkan adalah satu ekor ayam ukuran sedang besar. Bisa menggunakan ayam kampung atau ayam potong. Potong ayam menjadi 4-6 bagian atau sesuai selera.
* Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 5-6 siung. Kupas kulitnya sebelum dihaluskan. Kalau bisa gunakan bawang merah lokal karena aromanya lebih harum.
* Buah cabai merah keriting ukuran besar kurang lebih sebanyak 8 pcs. Bisa dikurangi atau ditambah sesuai selera. Cuci bersih dahulu sebelum digunakan.
* Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 pcs. Kupas juga kulitnya sebelum digunakan.
* Buah cabai rawit kurang lebih sebanyak 8-10 pcs atau sesuai selera.
* Lengkuas ukuran sedang besar sepanjang kurang lebih 1 ruas jari orang dewasa.
* Kunyit ukuran sedang besar kurang lebih sepanjang 1 ruas jari orang dewasa.
* Ketumbar butiran kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil saja.
* Jahe ukuran sedang besar kurang lebih sepanjang 1 ruas jari orang dewasa.
* Daun salam ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3-4 lembar saja.
* Air asam jawa kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.
* Kecap manis kental kualitas bagus kurang lebih sebanyak 6 sendok makan. Gunakan merek terkenal supaya hasilnya lebih legit dan meresap sampai ke dalam daging ayamnya.
* Air bersih untuk merebus /mengungkep ayam secukupnya (kurang lebih 300-400 ml).
* Air jeruk nipis kurang lebih sebanyak satu sendok teh saja.
* Garam dapur beryodium secukupnya (kurang lebih sebanyak satu sendok teh saja).
* Gula pasir putih kurang lebih sebanyak satu sendok kecil saja.
Cara Membuat Ayam Bakar
* Cuci bersih ayam yang telah dipotong lalu tiriskan sebentar dan cuci juga semua bahan yang akan digunakan.
* Lumuri ayam yang sudah dicuci bersih dengan air jeruk nipis. Biarkan sebentar.
* Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting dan cabe rawit, ketumbar, lengkuas, jahe, kunyit, garam dan gula pasir yang sudah dipersiapkan. Supaya lebih cepat, teman teman bisa menggunakan blender untuk proses penghalusan bumbu ayam bakar kecapnya.
* Lumuri kembali ayam diatas degan bumbu bumbu diatas yang sudah dihaluskan. Lapisi semua bagian sampai benar benar rata.
* Diamkan sebentar supaya bumbu meresap ke dalam dagingnya. Kurang lebih butuh waktu selama 30-40 menit.
* Siapkan satu panci untuk mengungkep ayamnya. Masukkan ayam diatas beserta semua bumbu halusnya dan beri air bersih secukupnya.
* Rebus atau ungkep ayam dan masukkan daun salam, air asam dan kecap manis kental yang sudah dipersiapkan. Sesekali diaduk aduk supaya semua bumbu tercampur rata dan meresap ke dalam daging ayamnya.
* Ungkep ayam dengan api sedang sampai daging empuk dan air rebusan menyusut (air mengental menjadi seperti kuah kental).
* Setelah empuk, angkat daging ayamnya dan tiriskan sebentar sebelum dibakar. Sisa bumbu jangan dibuang karena akan dipakai untuk mengolesi daging saat proses pembakaran nanti.
* Siapkan bakaran ayam dan bara api panas. Bakar ayam di atasnya sampai permukaannya kering dan tercium bau harum.
* Jangan lupa bolak balik daging ayamnya dan sesekali di lumuri lagi dengan bumbu ungkepan supaya benar benar meresap dan hasilnya lebih enak.
Demikianlah yang Saya sampaikan, semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan para pembaca. Saya mohon maaf apabila ada kesalahan ejaan dalam penulisan kata dan kalimat yang kurang jelas, dan susah dimengerti. Karena Saya hanyalah manusia biasa yang tak luput dari kesalahan Dan Saya juga sangat mengharapkan saran dan kritik dari para pembaca demi kesempurnaan ARTIKEL ini. Sekian penutup dari Saya semoga dapat diterima di hati dan Saya ucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya Atas Kunjungan anda.
0 Response to "BAGAIMANA CARA MEMBUAT AYAM BAKAR"
Post a Comment